Пектин "Цитрусовый" 50гр

Пектин "Цитрусовый" 50гр
Цена: 43 грн

Наличие на складе: Нет

Очищенный высокометоксилированный пектин средне-быстрой садки, полученный путем экстракции цитрусовой кожуры и стандартизированным сахаром ( сахарозой).

Легкосыпучий порошок серо-коричневатого цвета.

Пектин обладает массой достоинств, и может выступать гелеобразователем, стабилизатором, загустителем, влагоудерживающим агентом, осветлителем.

Степень этерификации 66-69%

Температура садки 74-80град.

Применение: термостабильные джемы, джемы, пастильные изделия, желе,зефира, мармелада, конфет.

Рекомендуется пектин растворить в воде перед применением.

Фасовка: струнный пакет